韓式辣白菜（比較受歡迎的口味）

今天做了韓式辣白菜分享在朋友圈，就有好多好友想購買，因為這個辣白菜做法比較簡單，食材購買方便（超市就能買到），所用工具家裡幾乎都有，所以咱家暫時不外售，就在此將具體做法分享給好友們，友友們在具體操作中還有不明白的地方可以私信@飄零，姐姐給予解釋。
食材：
序號原料計量說明
1白菜3棵當季菜
鹽適量食用鹽
2蘋果1個大蘋果
3梨1個
姜1塊
蒜2頭
圓蔥1個
蔥1棵大蔥
胡椒粉10克
魚露25克
蝦油25克可替代
4糯米粉100克
水1000克
5糖50-70克
鹽適量食用鹽
辣椒粉250克韓式辣白菜專用

用料  

韓式辣白菜（比較受歡迎的口味）的做法  

1. 第一步醃菜:將食材1、白菜洗淨切半，將鹽抹在每一片葉子上，醃製12小時--72小時，
   白菜出水變軟就醃製好了，將白菜撈出，再用清水沖洗後控水備用。

2. 第二步辣白菜醬製作
   將食材2、蘋果去皮打成絲備用。
   將食材3、梨蒜姜圓蔥及其他料放入料筒中打成糊備用。
   將食材4、糯米粉放到水裡攪拌均勻，放到鍋裡小火不斷攪拌，冒泡就好了。
   將食材5、糖、辣椒粉、適量鹽放入盆中拌勻，加入上面2、3、4做好的原料攪拌均勻。
   可以嘗一下味道，適當加糖、鹽補充味道。辣白菜醬就做好了。

3. 做好的辣白菜醬

4. 第三步製作辣白菜：
   將韓式辣白菜醬均勻的一層一層塗抹在每一片醃好的白菜葉子上，放在器皿中，用保鮮膜密封放入冷藏室三天後食用。

小貼士

1、蝦油可以用海米泡水或蝦醬替代
2、糯米粉普通的就可以