把兩種材料放在一起炒還是第一次，仿製燒烤的味道做的，炒的也是乾乾的那種，雖說沒有那種炭烤的味道，而吃起來的口感和燒烤的比，一點也不差呢~~
用料
| 油豆腐乾 | 5個 |
| 牛肉 | 100克 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 尖椒 | 半根 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 老抽 | 1大匙 |
| 料酒 | 1大匙 |
| 鹽 | 1/2+1/4小匙 |
| 花椒粉 | 1/2小匙 |
| 雞精 | 1/2小匙 |
| 辣椒粉 | |
| 孜然 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
幹鍋牛肉炒油豆腐的做法
牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽醃製10分鐘；胡蘿蔔、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末
炒鍋內倒油，把醃製的牛肉先炒一下，盛出待用
鍋內倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿蔔入鍋翻炒，加花椒粉
放剛炒過的牛肉，加老抽、鹽的調味料，放尖椒翻炒幾下
加辣椒粉待香料，最後放雞精即可出鍋
