私房進補增強體質：高麗蔘鹿茸瘦肉湯

高麗蔘鹿茸瘦肉燉湯

功效：
強身健體，改善體質，增強免疫力，減少生病與感冒，尤其適合身體虛弱體質差，經常感冒生病的人喝。（有紅參更好，由於沒有紅參，便用高麗蔘代替了，媽媽年輕時體弱多病，外婆就用這個方子煲給她喝，喝了幾次體質大大增強，猶如脫胎換骨般）

做法簡單，用料簡潔，隔水小火燉兩個鍾即可。

鹿茸是一種名貴的中藥材，具有增強免疫力、調節體內的免疫平衡、啟用免疫細胞及增強免疫細胞等功能，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。

高麗蔘：益智健腦，防癌抗癌，增強免疫功能，鎮痛，抗疲勞，抗氧化延緩衰老，對糖尿病，高血壓，有好處，功效很多，可以自己百度下。

用料  

私房進補增強體質：高麗蔘鹿茸瘦肉湯的做法  

1. 備材：高麗蔘，鹿茸，紅棗（去核），薑片。
   
   高麗蔘用刀劈成片，否則一整條很難把味道完全釋放出來，達不到最好的功效。

2. 瘦肉切成小塊冷水下鍋，燙去血水。

3. 燙好後將肉撈起。

4. 把所有的材料略微沖洗一下，裝進燉盅裡，隔水燉，大火燒開，小火慢燉兩小時。
   燉好後，加點鹽就可以吃了。

小貼士

這道補品建議在天氣轉涼的時候進補，一個月喝兩三次，我一般都是冬天煲個兩至三次來喝。

注意：喝了之後，為了保證被完全吸收，三四天內禁止吃白蘿蔔，茶，綠豆湯等之類會解藥的東西。