可存放蒜蓉醬-狗哥版

用料  

可存放蒜蓉醬-狗哥版的做法  

1. 左邊是吃飯勺
   鹽用右邊的調味勺

2. 這是全部基礎材料，全部剁碎，蒜蓉一個碗，辣椒姜一個碗

3. 鍋倒油，我這裏大概用了200ml的花生油，中火倒入蒜蓉，一直用鍋鏟背慢慢推防止粘鍋，持續5分鐘。

4. 放入薑末辣椒末和鹽繼續中火推3分鐘。
   

5. 最後裝起放冷即可放進冰箱。

小貼士

1-一定要中火耐心慢慢推，否則你的蒜蓉出來的口感好像炸過一樣
2-所有的材料注意濾水，否則最後成品有水份不耐於儲存
3-姜主要有殺菌作用，而辣椒自己隨意吧，我個人主要要蒜蓉香味所以只放了兩個指天椒調下辣味
4-不要私自放任何含水的調料，比如耗油，生抽，料酒等等，理由同2。
5-保質期大概兩週，不過還是盡快食用