快手蒜蓉醬——可冰箱儲存

用料  

快手蒜蓉醬——可冰箱儲存的做法  

1. 蒜瓣除去外皮

2. 用料理機打成有顆粒感的蒜粒
   用刀剁碎也是可以的，就是得花點時間。我的下圖蒜蓉生蠔的那個是用剁碎的，感覺粗了點，沒有機器打出來的均勻，不過都是一樣好吃

3. 鍋中加油，燒至5成熱下入蒜粒，保持中小火，注意要不停的翻炒使蒜粒受熱均勻以免粘鍋

4. 炒到蒜粒微微發黃時放入剁椒，翻炒均勻

5. 加入蠔油，翻炒兩分鐘關火

6. 香氣四溢的蒜蓉醬做好了，出鍋。做蒜蓉蒸蝦，蒜蓉茄子或是涼拌菜拌麪都非常棒。吃不完可以用一個乾淨的瓶子裝好密封，存放冰箱半個月都不會壞，隨用隨取！

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   想要剁椒的作法私信我！