自己用了好幾年的方子，忘記在哪看的了，記錄一下
用料
| 蒜切碎 | |
| 小米辣切碎 | |
| 蔥切碎 | |
| 白洋蔥切碎 | |
| 蠔油 | |
| 生抽 | |
| 鹽 |
蒜蓉醬 蒜蓉生蠔 蒜蓉扇貝的做法
蒜蓉切碎後洗一下，用細的漏勺撈出擠幹水分
![蒜蓉醬 蒜蓉生蠔 蒜蓉扇貝的做法步驟圖 第2張]( "蒜蓉醬 蒜蓉生蠔 蒜蓉扇貝的做法步驟圖 第2張")
鍋裏燒油微熱後加【一半】蒜蓉，小火熬，常攪拌別糊了！剩下一半待用，
![蒜蓉醬 蒜蓉生蠔 蒜蓉扇貝的做法步驟圖 第3張]( "蒜蓉醬 蒜蓉生蠔 蒜蓉扇貝的做法步驟圖 第3張")
炸幾分鐘出香味後把小米辣，洋蔥，蔥都加上熬一會！
![蒜蓉醬 蒜蓉生蠔 蒜蓉扇貝的做法步驟圖 第4張]( "蒜蓉醬 蒜蓉生蠔 蒜蓉扇貝的做法步驟圖 第4張")
出香味後加另一半蒜蓉！再熬一分鐘可關火
![蒜蓉醬 蒜蓉生蠔 蒜蓉扇貝的做法步驟圖 第5張]( "蒜蓉醬 蒜蓉生蠔 蒜蓉扇貝的做法步驟圖 第5張")
再加蠔油生抽調味就可以用了
![蒜蓉醬 蒜蓉生蠔 蒜蓉扇貝的做法步驟圖 第6張]( "蒜蓉醬 蒜蓉生蠔 蒜蓉扇貝的做法步驟圖 第6張")
小貼士
油的量剛開始不用太多，後續覺得不夠可以繼續加。
熬蒜蓉一定要小火，大火容易糊。
放料不用那麼死板，家裏有什麼用什麼就行。
