健康美味的土豆雞蛋沙拉（無蛋黃醬）

最近宅家，被朋友幾輪忽悠後加入了減肥羣打卡，就開始自己琢磨一些減肥餐，這個沙拉是在我之前做土豆沙拉的方子上改良出來的，個人感覺味道相當不錯，適合冰箱冷藏經常拿出來加餐！

用料  

健康美味的土豆雞蛋沙拉（無蛋黃醬）的做法  

1. 準備一個蒸鍋，下面放倆雞蛋熱水煮，上面放土豆蒸熟。大概20分鐘，你會同時得到煮熟的雞蛋和土豆

2. 切一小塊洋蔥切碎，越碎越好。再取一點點培根切碎炒熟。培根放很少的量就可以了，我是自己做的培根，如果是買荷美爾培根的話大概就半片吧，只要有點碎末加進去就很香啦～

3. 土豆壓成土豆泥，雞蛋切碎加入，再放入培根碎和洋蔥碎，一小勺鹽和少量胡椒粉用刮刀攪拌。就可以得到美味的土豆泥啦～

小貼士

做之前很擔心不加蛋黃醬會不會粘度不夠或者口感不好，實際上完全不會，只要土豆足夠熟就可以了。吃不了洋蔥也可以不放。一大口土豆泥吃下去，混合着培根的香氣，超級滿足！