夏日解暑-話梅小番茄

大夏天的吃一碗酸甜冰涼的話梅小番茄，真的是幸福感爆棚啊

用料  

夏日解暑-話梅小番茄的做法  

1. 小番茄洗淨去蒂

2. 水燒開後放入小番茄悶約一分鐘，然後撈出過冷水

3. 小番茄剝皮

4. 另起一鍋水（約1L），煮沸後倒入話梅和冰糖，煮3-5分鐘

5. 將小番茄倒入，煮1-2分鐘後關火放涼

6. 倒入密封容器中，冷藏過夜

7. 然後就可以隨時取用了

小貼士

- 小番茄焯水不要太久了，不然會太軟不好剝皮
- 冰糖的量取決於個人喜好以及話梅的甜度。放小番茄之前也可以先嚐一嘗
- 個人比較希望能更入味，所以小番茄倒入後會再一起煮一會。擔心小番茄會太軟的話也可以直接丟進話梅水裏冷藏