夏日消暑利器之話梅小番茄

美美在餐廳吃到這道菜呢，都覺得特別開胃，作爲餐前美食，實在是給這個酷熱的夏天帶來一絲清爽呢~

用料  

夏日消暑利器之話梅小番茄的做法  

1. 小番茄洗淨，頂部打淺口十字花刀；鍋中水燒熱，將小番茄置於鍋中煮。

2. 煮至表皮起皺，撈出，剝皮。

3. 九制話梅和冰糖用500ml水煮開，晾涼備用；將小番茄和話梅糖水放入密封罐中，加入兩片檸檬，置於冰箱中一晚上即可食用。

4. 裝盤即食。

小貼士

1、話梅糖水要放涼後纔可與番茄混合；
2、密封罐應選擇無水無油的，避免影響口感；
3、不含防腐劑，請儘快食用。