萬能搭配的卡仕達醬居然忘記留方子了
正好今天做手抓餅版的拿破崙酥,一起補上
鑑於是解饞零食系列,就不標記熱量表了
用料
玉米澱粉 | 25克(可部分用可可粉/抹茶粉代替) |
細砂糖 | 30克(喜甜可加到40克) |
蛋黃 | 2個 |
牛奶 | 50+200克 |
香草精 | 1-2滴(可不加) |
🐰卡仕達醬🐶簡易版的做法
準備好食材開始吧
除200g牛奶外的其他食材混合均勻
這會兒知道爲什麼是50+200了吧😜將200g牛奶加熱至冒泡泡,轉小火,倒入之前準備好的混合液
一定要小火哈,一直攪拌,攪拌到變成流動的固體。放涼裝裱花袋備用。