好吃哭了 被驚訝到 吊打外面賣的一切
從小吃早餐都離不開腸粉
在廣州出生對腸粉的口感和汁的要求真的很高
但是 這是我第一次做腸粉 超級無敵簡單好吃
以前就想嘗試做一次但是一直以爲很難 就沒動手
疫情在家 快點試起來
用料
雞蛋 | 2個 |
肉沫 | 50克 |
腸粉粉 | 兩杯 |
在家就能吃到廣式腸粉的做法
自己想吃什麼就放什麼都可以 最基礎的肉 和雞蛋也很好吃
這是腸粉液 兩杯粉 比例三杯水
汁的過程忘記拍了 一個大蒜兩個香菇切沫 爆香 四碗水 二分之一杯的醬油 適量糖 雞粉 鹽 煮15分鐘 加一點澱粉 讓它濃郁一點 繼續煮三分鐘 口味是鹹鮮香 很潮汕
煮一大鍋水 要讓盤子飄起來的水量 小盤刷油 加喜歡吃的東西 蓋蓋子 一分鐘
刮起來 也可以捲起來那種
淋汁 開吃!
被搶光光
小貼士
PS
腸粉粉2杯的量 我大概做了25盤 可以吃飽四個人
可以適當按吃的人調整粉量