蒸雞胸肉黑米壽司卷

其實就是講紫菜包飯中的火腿啊什麼的換成脂肪含量少的蒸雞胸，還有一些蔬菜絲。方便製作。而且熱量很低。很適合做加餐或者正餐。熱量低，gi值低。

用料  

蒸雞胸肉黑米壽司卷的做法  

1. 將雞胸肉劃開幾道，用調料醃製。放半個蛋清加澱粉，能讓雞胸肉嫩一點。將蔥薑蒜切片夾進劃開的雞肉裏醃製30分鐘

2. 將剩下的半個雞蛋和另外一隻一起，打散，加鹽，胡椒粉，還有一點清水。攪拌，然後倒入平底鍋，攤成很薄的蛋餅。（要不粘鍋纔可以不用放油。而且要儘可能薄一點）

3. 將其他蔬菜等切細絲，蛋餅也切細絲或者長條。怕不熟的生味的可以放在鍋裏翻炒兩下，此時放一點點雞精和鹽也是可以的。

4. 糙米和黑米的混合，電飯煲蒸熟。另開一個鍋，將醃好的雞胸肉帶着那些蔥薑蒜一起蒸10-12分鐘。太久了會老。

5. 將蒸好的米飯攤開在海苔上，依次加入切成小塊的雞胸肉，各種蔬菜絲，雞蛋絲，辣椒圈。喜歡蒜的可以放點蒜末調味。

6. 捲起來就好了啊~~然後切開。卷的時候要用點力氣，不然可能會開。。。雞肉不要切太大，不然整個卷不容易切斷。

7. 建議不要不捨得放鹽。。。因爲不然做出來口味真的很清淡。如果還嫌口味太淡，可以加入自制無糖酸奶，口感略微酸。但是一定不要放蛋黃醬咯，如果你想減肥的話。。。

小貼士

糙米的gi低，利於減肥。其他材料均不用油炒。糙米黑米飯儘量薄一點，這樣更減肥。雞胸脂肪含量低，而且也是無油製作，切小塊的話，就更要把握好時間，不然老了就不好吃了。