豬肉串

烤箱版豬肉串，乾淨衛生又好吃。

用料  

豬肉串的做法  

1. 將五花肉和豬肥肉切骰子大小，肥肉稍微比瘦肉切的大一些，洋蔥切寬條狀。

2. 把肉和調料放一起抓勻，我通常用手抓，如果感覺乾乾的，可以適當放多一些花生油（植物油都可以）。

3. 拌好的肉放進冰箱內，醃製2小時。

4. 將醃製好的肉穿成肉串（不要穿的太緊密），把肥肉穿在肉串的中間，洋蔥不要丟掉，留做備用。

5. 將烤盤鋪上錫紙，把肉串擺在上面，刷上一層油，如果覺得拌肉的油比較多，也可以不刷，因爲豬肥肉也會烤出一些油來。

6. 烤箱240度預熱5分鐘後，將烤盤放進烤箱，洋蔥擺在烤盤邊，（如果喜歡也可以放幾粒生蒜瓣在裏面），烤10-12分鐘，根據自己切的肉丁大小而定時間，烤的期間可以觀察，喜歡吃嫩一點的可以烤短一點，我個人比較喜歡吃焦一些的。