香煎豬肉串

餓的時候，會不由自主的想起北京五道口的烤肉串。雞肉牛肉雞珍雞心豆腐魷魚塊，全都用長長的竹籤子串着，有客人點了，拿出來，燒得滾燙的鐵板上澆了油，放上肉串，“滋啦滋啦”一聲聲的響，香氣也跟着竄出來。煎到了兩面金黃的時候，盛起來，刷肉醬，撒上辣椒粉孜然粉和白芝麻。那個滋味，香的緊，恐怕吃過的人都忘不掉。
原來，美食和愛人一樣，縱使隔了千山萬水，還是一樣可以叫人念念不忘的。

用料1 

用料2 (醃肉調料)

香煎豬肉串的做法  

1. 醃肉調料混合均勻，跟豬肉拌勻，密封，放冰箱過夜

2. 孜然和乾紅辣椒放到咖啡研磨機裏，打成粉

3. 第二天拿出來，用竹籤子串好，鍋裏下油，燒熱，下肉串，煎至兩面金黃，起鍋，趁熱撒上辣椒粉孜然粉和白芝麻