用料
| 鱸魚 | 條 |
| 姜 | 片 |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 花甲 | 半斤 |
清蒸鱸魚花甲的做法
鱸魚花甲大約半小時解凍，將魚和花甲清洗乾淨，魚每一面劃三刀、表面抹鹽、劃開部位放進一片生薑，醃製半小時入味
![清蒸鱸魚花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "清蒸鱸魚花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
魚和花甲上鍋蒸，300g鱸魚和花甲水開後同時蒸7分鐘，關火，悶1分鐘。將魚盤裏的水倒掉，倒些蒸魚豉油或者生抽即可。蒸魚時間根據魚的大小調整，這是保證魚好吃的關鍵
![清蒸鱸魚花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "清蒸鱸魚花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
花甲可以蘸些生抽和醋吃，看個人口味，不蘸調料也行，更加鮮
![清蒸鱸魚花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "清蒸鱸魚花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
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清蒸鱸魚花甲
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