酸紅蘿蔔絲

用料  

酸紅蘿蔔絲的做法  

1. 1.準備好紅蘿蔔、幹辣椒粉、鹽，無水乾淨的玻璃密封罐；

2. 2.紅蘿蔔去皮，洗淨，切條狀；
   3.切好的蘿蔔條，放入籃框，通風處吹至半更；
   4.吹好蘿蔔條，用一個大盤子裝好；
   5.幹辣椒剁碎；
   6.  鹽、辣椒粉，一起加入蘿蔔條拌均；
   7.裝入玻璃罐，要壓緊實；玻璃罐要無水，無油，乾淨的哦。
   8. 鹽、辣椒粉，一起密封裝好靜放10天，或更長的時間。加入蘿蔔條拌均；
   
   

3. 醃好後，加點香油或辣椒油

4. 🤗

5. 😄