熗紅蘿蔔絲

這個時候就是紅蘿蔔上市的時候，季節菜。嗆的味道清脆爽口。出色的一道小菜。(๑>؂<๑）好吃喵！

用料  

熗紅蘿蔔絲的做法  

1. 紅蘿蔔洗乾淨。

2. 削成蘿蔔絲。

3. 這邊大概10根蘿蔔。削成絲後大概放15克鹽左右。

4. 把鹽與蘿蔔絲拌勻之後密封起來。醃製大概兩個小時。

5. 這一步有點費力，兩小時之後用把多餘的水分全部榨乾。

6. 榨乾水分之後加入白糖白醋。及少許香油味精。

7. 最後再控幹多餘水分裝盤，小蘿蔔絲清脆爽口。

小貼士

水分一定要擠幹，否則會影響口感。