用料
| 芥末 | 1勺 |
| 蝦仁 | 15只 |
| 生蛋黃 | 1個 |
| 麪粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
芥末蛋黃蝦仁的做法
蝦洗淨，放入水中煮熟，剝殼待用
![芥末蛋黃蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "芥末蛋黃蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蝦仁放入生蛋黃1個，加麪粉攪勻，放入胡椒，鹽適量
![芥末蛋黃蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "芥末蛋黃蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
寬油加熱，把調好料的蝦仁依次放入鍋中炸熟。
![芥末蛋黃蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "芥末蛋黃蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
準備芥末，可以用黃芥末，也可以用沙拉醬和芥末自調
![芥末蛋黃蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "芥末蛋黃蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
芥末與炸好的蝦拌勻，裝盤 可放薄荷調色，上桌～
![芥末蛋黃蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "芥末蛋黃蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
蝦可以醃製一下，根據個人口味看是否放料酒
歡迎來到食譜館！
芥末蛋黃蝦仁
食譜館
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