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在 大廚小館 吃過幾次拍蒜炒豆角,但是可能因爲着急上菜,每次蒜都炒的夾生,吃着胃燒,就想着回家自己做着試試唄
用料
拍蒜炒豆角的做法
扁豆角斜角切細絲
蒜用刀壓一下,這樣好入味,喜歡吃的話,就多放些蒜
不必太多油,豆角不吸油,油燒熱,先放入蒜,爆炒一下,然後放入豆角翻炒,豆角不好熟透,最好蓋上鍋蓋燜一下
開啟鍋蓋,加入耗油,一丁點鹽,因爲有耗油,鹽就只需要放一點點,出鍋就行,味道好的不要不要的
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