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食物本身的味道,清甜可口
用料
蒜炒豇豆(長豆角)的做法
豇豆擇成段
蒜拍碎
熱油鍋,蒜爆香,下豇豆翻炒片刻,顏色略變,加鹽,繼續翻炒,中火
注意火候不要炒糊,加點水,蓋鍋蓋悶3分鐘左右,嘗豆子熟透即可
少許糖提鮮,翻勻,出鍋
小貼士
火候的控制很重要,炒的不夠容易不熟。加水悶的時候不要悶過頭了 會黃掉的噢
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