閩南面線

閩南面線是閩南有名的小吃，清淡爽口，做法簡單，適合當早餐。

用料  

閩南面線的做法  

1. 準備材料：肉切絲，加鹽和味精拌勻，加地瓜粉上漿；魷魚或乾貝選其一也可倆樣都加；蔥薑蒜切細。

2. 熱鍋加少量油，放入蔥薑蒜爆香，加350ml水，放入乾貝絲，煮沸。

3. 放入肉絲和魷魚圈。煮沸。

4. 放入一捆面線，煮沸。

5. 加鹽，雞精，胡椒粉，蔥花，出鍋

小貼士

1 這個做法是一人份的量。
2 油不要放太多。
3 我用的是廈門面線，不用過水。福州面線很鹹，煮前一定要過熱水後撈出再加入湯中。
4 配上油條油餅美味極了。