閩南Q面線

從小到大，每次家裏有人過生日都會吃麪線，最愛的就是Q面線，不要問我什麼意思，我也不知道，閩南話😂😂

用料  

閩南Q面線的做法  

1. 提前泡發乾香菇（我都是晚上泡早上用），切成細條。

2. 香腸煎熟切條備用。

3. 雞蛋煎餅切條備用。

4. 小蔥頭切碎下油鍋炸，製成蔥頭油備用。

5. 用雞湯（或者香菇水）煮麪線撈起瀝乾水分，面線自帶鹹味除非重口不然不用加太多鹽，或者撈起拌的時候再加生抽也可。

6. 煮好的面線加入蔥頭油生抽各種配料就完成啦！