看下廚房菜譜應有盡有,就是沒有大閩南做法的海蠣湯(面線)乾脆自己來🤓很簡單,簡單到沒朋友!!!
用料
牡蠣 | 200克 |
姜 | 2片 |
胡椒粉 | 適量 |
青蒜 | 1根 |
地瓜粉 | 適量 |
面線 | 1捆/人 |
蔥油 | 適量 |
閩南海蠣面線(不加面線就是海蠣湯唄~)的做法
海蠣洗淨(有人說泡水出沙,有人說衝乾淨即可,都可以,自己摸索吧)加入適量地瓜粉、胡椒粉、薑絲,輕輕抓勻(別太用力,太用力海蠣就破了)
蒜切好備用
面線備用
鍋裏水開後,放入海蠣、面線、蒜。煮到面線透了,加點蔥油。調味(鹽、蔬之鮮、胡椒粉)出鍋。