瘦肉丸（超簡單）

浙江溫州著名小吃，瘦肉丸，做法非常簡單，在家裏也可以吃啦，而且卡路里低，省錢，又方便。

用料  

瘦肉丸（超簡單）的做法  

1. 把絞碎的肉放砧板上再剁碎一點，要很細的那種。
   放碗裏，加入鹽半勺，雞精適量，老酒半勺。澱粉250g左右，麪粉100g。加入水，調成半粘稠那樣。如果水加多了，可以加點澱粉調均勻。

2. 把蔬菜全部切碎，榨菜切丁。
   紫菜撕碎。
   放盤裏待用。
   另外備一個大碗。
   碗裏放入這些切好的蔬菜丁，鹽，雞精，麻辣鮮，喜歡吃醋的可以放點醋。
   

3. 鍋里加入水，燒開。先舀部分熱水到原先放好調料的碗裏。
   然後用勺子挖一勺肉醬，攤平在鍋鏟上，如果沒有鐵鍋鏟，也可以放菜刀上，用勺子一點一點刮到鍋中。勺子記得沾水，這樣刮的容易。

4. 差不多3分鐘左右，瘦肉丸就熟啦，撈到調料碗裏，就可以吃啦。
   減肥又美味，又能填飽肚子。贊！

小貼士

肉醬這些差不多能做3.4碗，吃不完的可以放冰箱保鮮第二天吃。
我基本做好了每頓都吃，百吃不膩。