用料
雞胸肉 | |
木耳 | |
洋蔥 | |
大蔥 | |
蒜蓉 | |
糖 | |
鹽 | |
雞精 | |
胡椒粉 | |
生抽 | |
耗油 | |
花椒油 | |
辣椒油 | |
麻油 | |
香醋 |
涼拌香辣口水雞絲~低卡美味!的做法
我在前一個菜譜介紹過雞絲的做法。雞胸肉煮熟撕成絲狀就行了。
木耳泡發洗淨切絲,在沸水中煮半分鐘,過冷水瀝乾。
洋蔥一丟丟切絲,與雞絲和木耳混合與一個大碗中。
放糖、雞精、胡椒粉、生抽、耗油、花椒油、辣椒油、麻油,根據鹹淡放或者不放鹽。先拌勻,最後放點香醋再拌勻。裝盤撒蔥絲即可。
小貼士
爲什麼要先拌勻,最後放醋再拌勻?因爲用油把醋隔離,不讓酸味滲入雞肉裏面。