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用料
零基礎的涼拌雞胸絲(香辣口味)的做法
雞胸洗淨,冷水下鍋,鍋中放乾薑和料酒。大火煮開鍋,15分鐘。取出放涼。
撕成細絲。
蔥白切細絲放入小碗,幹辣椒剪成小段,再放入白芝麻。植物油入鍋燒熱,澆到碗中,激發出香味。
在碗中加入鹽和糖,將澆熱油的蔥絲全部放入大碗中,攪拌均勻即可享用。這個方法拌牛肉絲也可以,只是牛肉絲撕起來費些功夫。
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