黃麪餅-玉米麪版銅鑼燒（孩子們愛吃的粗糧玉米餅）苞米麪餅

用料  

黃麪餅-玉米麪版銅鑼燒（孩子們愛吃的粗糧玉米餅）苞米麪餅的做法  

1. 蛋清蛋黃分離，無水盆分開盛放。
   蛋黃盆裏放入牛奶和糖打勻，分次放入玉米麪，打成能流動的糊糊狀，幹了就可以加牛奶調配。
   鐵板或是電餅鐺加熱。
   蛋白放入檸檬球用打蛋器打成硬性發泡，想吃細膩的，蛋白尖打成彎角就行。
   蛋白和蛋黃糊攪拌均勻，參照戚風攪拌手法。
   用勺子舀一勺倒在預熱好的鐵板上，全程小火，不要放油，蓋上蓋子，一邊凝固後再翻面。注意不要火太大，容易糊掉。兩邊都是這個顏色就可以了，顏色重就是火太大了。
   
   

2. 兩個餅中間還可以加入豆沙，也可以減少糖，變成常規玉米餅，就當餅子吃，都是特別好吃的

3. 蛋黃麪糊的狀態

4. 混合後的狀態