粗糧雜糧饅頭黑米麪玉米麪黃豆麪

用料  

粗糧雜糧饅頭黑米麪玉米麪黃豆麪的做法  

1. 玉米麪黑米麪黃豆麪，先用熱水燙（燙燙口感好），晾一下加入酵母粉，再加普通麪粉，還可加入雞蛋。
   （我還加了一點茯苓粉和奶粉和胡椒粉），冬天要用溫水和麪。
   
   水燒到剛冒氣就關火，把面盆放在篦子裏蓋上蓋子發酵，我的鍋子有保溫按鍵，發酵挺快的。
   
   比例:普通麪粉佔三份，雜糧粉佔一份。
   酵母粉爲總麪粉的1%

2. 面發酵好後揉揉，分成劑子，做成饅頭狀，上鍋蒸。

3. 冒氣計時，大火蒸15分鐘，過三到五分鐘出鍋。

4. 出鍋