蔬菜濃湯，法式菠菜焗蛋盅，層疊出美味

初級
1h

用料  

蔬菜濃湯，法式菠菜焗蛋盅，層疊出美味的做法  

1. 1 將胡蘿蔔、京蔥和蕪菁放入主鍋，以
   7秒/速度5切碎。利用刮刀棒將材料刮至
   主鍋底。
   2 加入土豆、水、1茶匙鹽和1小撮胡椒。在
   蒸鍋裏鋪上烘焙用紙，架上蒸鍋。在蒸鍋加入嫩菠菜，以20克黃油和1z茶匙鹽調味。蓋上蒸鍋蓋，以20分/Varoma/速度1蒸煮。
   

2. 3 取下蒸鍋，瀝乾烹煮好的菠菜的水分，用
   叉子均勻地分入8個瓷碗中(0約7釐米，高4釐米)。將切丁的番茄放在菠菜上。在每一個瓷碗打入一個雞蛋，再用鹽和胡椒依個人口味調味。將3個瓷碗放在蒸鍋裏，五個放在蒸盤上，架上蒸鍋組，再以11分/Varoma/速度1蒸煮。取下蒸鍋組，放在一旁備用。
   4 加入剩下的20克黃油，蓋上量杯蓋，以
   1分/速度5-10，漸速混合。以熱湯爲開胃菜，再享用法式小盅蒸菠菜蛋配上烤過的麪包條蘸食，可以以餐桌鹽和胡椒再調味。