雙色蒸菜

蒸菜是一種比較清爽的吃法。

🍀春天槐花，榆錢蒸着吃都很鮮美，夏天花樣就更多了，茼蒿，芹菜，茄子等都可以成爲蒸菜的食材。

🍀夏天不想炒菜的時候，簡簡單單做個蒸菜，用涼調汁兒拌一下，非常清爽可口。

🌸我最常吃的是蒸胡蘿蔔和土豆。出去吃也會點它，實際做起來非常快手。

用料  

雙色蒸菜的做法  

1. 食材準備。

2. 土豆，胡蘿蔔分別刨成絲。

3. 土豆反覆沖水， 然後攤開20分鐘， 讓表面晾乾。如果時間不夠，可以用廚房紙沾去表面水分。  在表面撒粉，讓麪粉均勻地附着在土豆絲兒上。

4. 胡蘿蔔可以不用沖水，稍微涼一下，與土豆絲同樣用麪粉處理。

5. 我用的是美的臻米飯煲， 它裏面有一個專門兒用來蒸的蒸格。 取出蒸米的內膽，將蒸格放置在飯煲中。 添加600ml水。

6. 將兩種菜放置在飯煲裏。

7. 選擇蒸的功能， 默認25分鐘，可以使用加減鍵，來增加或減少時間。 我設定了蒸八分鐘。

8. 蒸好以後開啟是這樣子。

9. 將兩色蔬菜分別抖開。放置盤中。

10. 用涼調汁兒澆上去即可開吃。

11. 專門兒添加一個涼調汁兒做法。
    這個涼調汁兒可以做各種涼菜，涼麪。
    🍀🍀🍀香蔥一根，蒜兩瓣，姜兩片都切末，辣椒片一大勺，白芝麻一大勺放碗裏，60ml油燒熱倒入，然後加生抽兩勺（30ml），香醋3勺，白糖一勺（15g），香菜切小，攪拌均勻即可。

小貼士

美的臻米飯煲，不只可以做脫糖米飯，也可以各種煲湯，蒸菜，都是棒棒噠。