用料
| 去皮綠豆 | 200克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 麥芽糖 | 40克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 蔓越莓 | 適量 |
「綠豆糕」的做法
綠豆多清洗幾遍，提前泡12個小時以上
![「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第2張]( "「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第2張")
將泡好的綠豆放入蒸鍋，大火蒸40分鐘，手指一捏就碎了
![「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第3張]( "「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第3張")
將蒸好的綠豆放入杯中，用料理棒打碎。料理棒打的比較細膩，不用過篩。如果沒有料理棒的話需要過篩一下，不想過篩用破壁機，但是需要加水，會增加後邊炒的時間
![「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第4張]( "「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第4張")
全程小火，將打好的綠豆泥放入鍋中炒一兩分鐘，分兩到三次加入玉米油，然後加入白糖和麥芽糖，炒到抱團不粘鍋、鏟
![「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第5張]( "「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第5張")
炒好後放涼，用保鮮膜蓋好，放涼後分成兩個團，一個放入蔓越莓揉成團
![「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第6張]( "「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第6張")
一個放入抹茶粉揉成團
![「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第7張]( "「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第7張")
模具壓出圖案，放入冰箱冷藏一下再吃更好喲
![「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第8張]( "「綠豆糕」的做法步驟圖，「綠豆糕」怎麼做好吃 第8張")
小貼士
① 沒有麥芽糖用蜂蜜
② 蔓越莓切碎在加，也可以不放
③ 炒綠豆泥大概用了30分鐘
④ 喜歡黃油味道的可以把玉米油換成黃油
