消耗剩餘的綠豆…
用料
綠豆 | 200克 |
無鹽黃油 | 30克 |
白糖 | 20克 |
牛奶 | 一丟丟 |
蔓越莓/葡萄乾 | 適量 |
綠豆糕的做法
可以直接買現成的脫皮綠豆,這是沒脫皮的
揉捏它,換水繼續揉捏…
這是脫皮好的樣子…
如果煮/蒸軟,用手一捏就碎就可以啦…
然後用攪拌機攪拌,總之就是各種工具給它搗碎了…
要用不粘鍋哦,放30克黃油,然後20克糖融化,我這個糖不多,不是很甜,喜歡甜的可以再放一點糖
然後炒綠豆,炒到可以報團,也不要太乾,要是太乾就擠點牛奶
炒差不多了,就可以把剪碎的蔓越莓或者葡萄乾拌勻啦…
然後就可以上模具啦,我的是25克一個…
奶香味十足…
小貼士
綠豆去皮還是有點費事的,嫌麻煩的直接買脫皮綠豆,黃油可以替換玉米油…