芋丸子---簡單又好吃的客家美食

客家人總是喜歡做各種丸子，魚丸、肉丸、鬆丸……
喜歡吃芋子，那就來做芋丸吧！

用料  

芋丸子---簡單又好吃的客家美食的做法  

1. 3個芋子煮熟，搗成泥。我這裡5個芋子，有點多。

2. 加入1:1的紅薯澱粉（其他粉不行！），分次倒入清水至沒有乾粉，再和芋泥混合。

3. 先燒一鍋開水。
   
   準備一把勺子，左手抓一把糊糊 用虎口擠出，水開後下鍋。

4. 煮丸子的時候準備配料。

5. 青紅椒碎、蒜末、薑末。

6. 等到丸子全部浮起就熟啦！撈出。

7. 熱鍋放油，倒入剛才的配料，炒香，加少許水，倒入適量生抽、鹽🧂、辣椒粉，翻炒均勻。

8. 倒在丸子上，拌勻就可以吃啦！

9. 咬一口，QQ彈彈，超好吃！！

10. 喜歡的快來試試吧！
    第二餐更入味噢！

小貼士

芋子和粉的比例可以根據自己的喜好，1:1做出來的比較軟，喜歡勁道的多放點粉。