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用料
媽媽美食之客家肉丸――牛鬥豬🐷的做法
10塊錢牛肉,5塊錢瘦肉,絞肉機攪碎後放一起,如下圖調味。姜沫,蒜沫,小半勺鹽,一點點味精或者雞精調味,少量味極鮮。
倒米的杯子,放小半杯粉――薯粉(我家的薯粉是木薯粉和番薯粉混合的)太乾的話可以放一個雞蛋,口感會更好
攪拌均勻後如下圖所示
然後輕輕撥一點成團狀,不要用力揉捏,否則做出來口感會差很多。捏好後,放入油鍋去炸
成品出鍋,如圖,香噴噴
餐前加少許水,與青菜一起煮。完美😊
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