簡單又美味的自制油炸蔬菜丸子#是家的味道哦

一直特別愛吃我媽做的油炸菜丸子，因為自己臉過敏，不能吃肉，今天親自跟我媽學習了油炸菜丸子的全部過程，分享給大家，保證是你在外面任何一家店鋪都買不到的味道～家的味道

用料  

簡單又美味的自制油炸蔬菜丸子#是家的味道哦的做法  

1. 胡蘿蔔和番瓜擦成細絲，芹菜葉和茼蒿葉洗淨切碎，將四種菜放入上面所述的調料攪拌均勻，然後靜至在盆中，待鹽將蔬菜中的水分都醃出來，這步很關鍵，一定要多放一會，然後菜中的水分充分醃製出來，然後直接倒入麵粉攪拌均勻，待菜和麵完全融合加入雞蛋攪拌，均勻之後蓋上鍋蓋讓餡料靜至六七分鐘

2. 鍋中倒入油，一定要把油先在火上燒熱，然後一小塊一小塊放入菜丸子即可

3. 炸至兩面金黃即可撈出食用（小心燙嘴，稍微放至溫熱吃起來皮酥裡嫩，一個字“香”）