油炸湯圓-元宵節湯圓這麼吃，比煮的好吃多了！

元宵，是中國傳統小吃之一，屬於元宵節節日習俗！
       北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。
       今天，我們換種吃法！湯圓炸著吃，好吃又簡單！大人小孩都愛吃，一口一個停不下來！

用料  

油炸湯圓-元宵節湯圓這麼吃，比煮的好吃多了！的做法  

1. 1、鍋裡水燒開，把湯圓倒進去，煮熟。（我家只有三個大湯圓了，全民宅家的日子，不容易呀）

2. 2、煮好的湯圓，放到冷水裡泡一會，這樣湯圓口感不會太軟。

3. 3、湯圓裹上玉米澱粉，其實應該是裹上面包糠的，可是家裡沒有面包糠，用澱粉代替咯。

4. 4、油倒鍋裡（用小鍋省油），中小火燒到七八分熱，就是筷子放到鍋裡，會冒泡泡這樣。

5. 5、轉最小火，把湯圓放進去。

6. 剛放進去時會帽很多泡泡，過一會就好了。

7. 過一會泡泡就變小了。炸的時候湯圓會炸開，要小心。我用最小火，基本上沒有炸開。

8. 6、小火炸透，顏色變深，外皮變硬，就可以了。

9. 7、外脆裡軟，讚不絕口！

小貼士

1、我用的是大黃米湯圓，用各種湯圓都可以，掌握好炸的火候和時間。
2、全程小火炸，如果油鍋太熱，離火一會再繼續炸。
3、湯圓外面裹上面包糠好吃，沒有的話就和我一樣裹點澱粉，都沒有的話，就直接炸，要控一下湯圓表面的水。