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用料1
用料2 (金沙餡)
麥香金沙湯圓的做法
鹹蛋黃蒸熟壓碎,和融化奶油,慄粉,奶粉,糖拌勻便是金沙餡料
糯米粉加上適量的溫水揉成粉團
包入金沙餡兒(金沙餡兒調好後在冰箱冷藏冰硬後會更容易包)搓成湯圓
水沸後放入湯圓,用文火煮至湯圓浮上水面即可撈起
煮熟的湯圓放在冷開水裡浸片刻,能令表皮滑爽不粘牙
最後裹上一層即食牛奶麥片即可
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