松仁金沙湯圓金

松子：溫胃腸，久服輕身，延年益壽”的記載。在人們心目中，松子被視為“長壽果”,又被稱為“堅果中的鮮品”,為人們所喜愛，對老人最有益。

用料1 

用料2 (金沙餡)

松仁金沙湯圓金的做法  

1. 鹹蛋黃蒸熟壓碎，和黃油、奶粉、糖、吉士粉、拌勻便是金沙材料

2. 糯米粉加入適量的溫水揉成粉團

3. 包入金沙餡搓成湯圓

4. 放入鍋中沸水放入湯圓，用大火3分鐘至湯圓浮上水面便可取出撈起、煮熟的湯圓待用

5. 松子仁用鹽水略煮，炸熟後去皮，紅薯切細細絲，用油炸成金黃色細絲

6. 最後裹上一層松子仁和金黃的紅薯細絲即可。生菜墊底，香芹葉子和紅辣椒絲點綴