【如果加了鱷梨，建議不要加醬瓜，也不要加美奈茲，因為僅僅在裡面放生胡蘿蔔+生黃瓜+生鱷梨--有非常獨特的清新口味，適合喜於品嚐原味的同學。】
用料
| 檸檬醋 | |
| 醬瓜 | |
| 黑糯米+紅米+白米 | |
| 棕櫚樹糖（PALM SUGAR） | |
| 豆漿或椰漿 | |
| 海苔 | |
| 黃瓜 | |
| 豆制美奈茲--純素 | |
| 鱷梨 | |
| 胡蘿蔔 |
純素粗糧壽司的做法
把一些鹽和糖融化在椰漿中，將前三者煮開後，倒入電飯鍋的米里，開始煮吧。
煮好後，加入檸檬醋，攪勻，晾涼
做壽司的竹簾攤平放在切板上，
拿一張壽司海苔攤平在竹簾上，
用飯勺取一些米攤平在海苔上，
用勺壓勻至平，
放些素的豆質色拉醬（不放也行，其實不放更清口），
放鱷梨，青瓜，醬瓜，胡蘿蔔，捲起來，不要把竹簾捲入，竹簾是輔助的，那麼就做好了。
蘸醬就是醬油+糖醋+芥末
小貼士
如果放了美奈茲，就不需蘸料咯～
