用料
雞蛋 | 1個 |
黃瓜 | 半根 |
海苔 | 1片 |
素火腿腸 | 1根 |
白醋 | 適量 |
白糖 | 1勺 |
鹽 | 半勺 |
香油 | 幾滴 |
熟黑芝麻 | 少許 |
剩米飯 | 1碗 |
剩米飯冰箱拿出來回溫,加白醋,白糖,鹽,香油和熟芝麻拌勻
拌勻後準備其他材料,讓米飯和其他佐料充分融合
黃瓜洗淨切長條,雞蛋炒熟晾涼,素腸切和黃瓜一樣粗細長短的長條
米飯稍稍有些粘性就好,不要水分太大,紫菜會易破。把紫菜鋪到壽司簾上,再米飯平鋪到整張紫菜上,素腸、黃瓜和雞蛋順序擺好
藉助壽司簾輕輕捲起,按壓,把剩下的全部卷完,卷緊
切的照片沒有拍,切的時候把刀沾少許冰水,沒有冰水,水管衝一下也行,切的時候更容易一些。