靈魂創意～桂花綠豆糕+木薯粉

第一次做綠豆糕，按照別人的方子搞，結果四不像。
我是靈魂選手~就是隨意！哈哈哈╭(╯ε╰)╮剛好要做芋圓，拿了木薯粉出來，就隨手倒了些進來。結果發現很好吃嘛！
沒有買什麼去皮的綠豆，家裡常備綠豆。我爸媽喜歡綠豆粥，不加糖，配菜吃，鹹口。 我老公喜歡綠豆沙，加糖加煉奶，夠甜膩。我喜歡放一塊薄荷糖，再加點檸檬汁。嘿嘿！一家人口味都不同，所以不要說什麼純綠豆有苦味。我真是一點感覺都木有。

用料  

靈魂創意～桂花綠豆糕+木薯粉的做法  

1. 150克綠豆，泡一晚上。豆：水=1：2

2. 泡了開後重385克。我是晚上九點多泡的，第二天下午三點多開始做的。

3. 燒氣的灶火，高壓鍋，隔水壓15分鐘，關火等自然洩氣開蓋。豆子裡有水是我沒有把泡豆子的水倒掉。如果你跟我一樣放木薯粉，就這麼懶著直接壓。

4. 特意稱了下水，200克。如果你不放木薯粉，就不要放水去蒸才對。

5. 雖然自然洩氣，開蓋也是很燙的哦！這個時候放黃油最好啦，直接融化。我很隨意切的，20克的樣子黃油。

6. 白糖40，我是看別人說的放，(づ′▽`)づ結果挺甜的，我個人口味不太喜甜，下次我會換成冰糖，25克差不多了。

7. 剛好我媽給我吃葡萄乾，我順便丟到碗裡，13克。最後做好沒怎麼吃得出來。哈哈哈！如果你家有什麼藍莓幹，蔓越莓幹什麼的都可以放的，你自己喜歡就好。要吃得出味道，你可能需要放個20～30克的樣子

8. 然後一碗，和葡萄乾，桂花全丟到絞肉機一起攪拌了。就成這樣。這就是別人的食譜，我簡直了，稀成這樣，我一瞬間就腦子疼。對於這個步驟，我覺得喜歡顆粒感的完全可以免了，直接鍋裡壓泥就好。

9. 好在邊上就是木薯粉，順手就到了點，用筷子攪拌一下，搞了幾次，最後一共用了75克粉。

10. 然後倒在不粘鍋裡面，翻炒。

11. 也就個幾分鐘吧。反正我丟鍋裡沒翻去看我做的桂花蜜去了，沒一會就聞到味道了。哈哈

12. 如果你一直看著，就用大火翻一分鐘，然後轉小火，後面差不多的時候用手可以揪一坨看看。不粘手就行了。稍微涼點放到砧板上做形狀。

13. 拼多多買的月餅磨具沒到，拿著做餅乾的磨子壓了幾個玩，一邊吃一邊做著玩。大玫瑰花給我媽的。嘿嘿！結果她說這麼大怎麼吃，哈哈哈^O^

14. 老公說我擺盤沒個性，我覺得還挺有靈魂的。星星⭐在天上，花朵🌺在地上。玫瑰🌹代表好姐妹，這次疫情她在國外沒能回來，愛心代表思念。人在深圳，椰樹代表海邊城市，小花朵是我🌺🌺🌺啦啦啦～我是路邊的小野花^O^

15. 拼多多買的晒乾桂花，放鹽浸泡過再蒸好，這是蒸好正在吸水的桂花，隨便抓了點灑在面片上。

小貼士

桂花，在案板上做形狀時灑就好。
果乾，在鍋裡翻炒時看情況加，或者出鍋灑在麵糰上，反正你也是要揉幾下的。如果有磨具是要就成一坨坨的。