蒜香十足的平江干子，麻辣香乾

家裡小朋友老人家都愛吃，乾淨衛生又放心。少油少鹽，可以不放糖，十分健康。

用料  

蒜香十足的平江干子，麻辣香乾的做法  

1. 先把千張切小片，放鍋裡煮熟撈出備用。

2. 再做調味油，在碗裡放少量燒烤調味粉（1）、王守義十三香（2）花椒（1）小茴香（1）辣椒粉（1）黑胡椒/胡椒（0.5），鍋裡燒油到微微冒煙，倒入碗中把調料激香。

3. 再加入生抽（3）耗油（1）糖（0.5） 倒在千張皮裡拌勻。 切碎一整個大蒜子，拌入千張裡。其實這個時候就很好吃了。如果喜歡吃幹香的就進入下一步。

4. 放進微波爐加熱10分鐘，弄乾水份。開啟後再加少許芝麻，拌勻，再加熱五分鐘。就可以啦

小貼士

生抽和燒烤粉裡面有鹽，可以不放鹽了，口味重可以再加一點點。                                                    如果沒有微波爐也可以放不粘鍋裡蓋上鍋蓋用小火加熱。目的是烘乾水份，弄熟大蒜子，併入味。