一道網紅懶人美食，基本人手無難度！
用料
| 肥牛 | 7.8卷 |
| 金針菇 | 若干 |
| 洋蔥末 | 若干 |
| 大蒜瓣 | 6個 |
| 小米椒 | 4個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 小香蔥末 | 若干 |
| 辣椒面 | 3勺 |
| 香辣醬 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 鹽 | 小半勺 |
鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法
⭐️1.金針菇切去根部洗淨備用 ⭐️2.肥牛卷常溫化凍後慢慢捲開，放入金針菇，像包春捲一樣捲起來
![鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第2張]( "鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第2張")
⭐️洋蔥、大蒜瓣切末，小米椒切圈，準備3勺辣椒麵，鍋內大火等油熱，然後輔材放入炒香（這時油不要太大，大蒜末很容易炒焦）
![鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第3張]( "鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第3張")
⭐️加入一勺李錦記香辣醬，轉小火
![鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第4張]( "鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第4張")
⭐️依次放入肥牛金針菇卷，小火慢煎
![鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第5張]( "鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第5張")
⭐️頻繁反面至肥牛卷變色
![鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第6張]( "鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第6張")
⭐️準備醬汁：1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，1勺白糖，小半勺鹽（小筆記記下來，黃金百搭醬汁💯，這裡的勺都是平勺🥄），再加入1勺澱粉，加半碗清水化開
![鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第7張]( "鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第7張")
⭐️醬汁沿鍋邊倒入，勾薄芡，大火收汁，出鍋
![鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第8張]( "鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第8張")
⭐️撒上白芝麻和小蔥末，擺盤更好看🥳趕緊做起來！我用這個湯泡飯可以吃2碗白飯！！🥳
![鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第9張]( "鮮香十足 —— 蒜香麻辣肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第9張")
小貼士
⭐️糖可以少一點，因為金針菇本身就有甜味，加點糖提鮮就可以了
