用料
| 清水 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
| 核桃 | 克 |
琥珀核桃呀的做法
剝核桃
![琥珀核桃呀的做法步驟圖，琥珀核桃呀怎麼做好吃 第2張]( "琥珀核桃呀的做法步驟圖，琥珀核桃呀怎麼做好吃 第2張")
預熱烤箱，170度烤7分鐘
![琥珀核桃呀的做法步驟圖，琥珀核桃呀怎麼做好吃 第3張]( "琥珀核桃呀的做法步驟圖，琥珀核桃呀怎麼做好吃 第3張")
核桃皮都搓掉，這步很重要，尤其是少糖版，因為糖少皮的澀味就非常明顯，我做的就是因為沒耐心皮沒剝乾淨，澀味明顯
![琥珀核桃呀的做法步驟圖，琥珀核桃呀怎麼做好吃 第4張]( "琥珀核桃呀的做法步驟圖，琥珀核桃呀怎麼做好吃 第4張")
水+糖，化糖，開始可以大火
![琥珀核桃呀的做法步驟圖，琥珀核桃呀怎麼做好吃 第5張]( "琥珀核桃呀的做法步驟圖，琥珀核桃呀怎麼做好吃 第5張")
糖開始變色，小火，比這個顏色再黃亮一點就可以放核桃了，放入核桃後，迅速攪拌
![琥珀核桃呀的做法步驟圖，琥珀核桃呀怎麼做好吃 第6張]( "琥珀核桃呀的做法步驟圖，琥珀核桃呀怎麼做好吃 第6張")
關火，放涼，又香又脆的琥珀核桃就做好了。放涼了的要密封儲存，想吃隨取隨拿。
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小貼士
核桃的皮啊，最好剝掉啊
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琥珀核桃呀
食譜館
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