鹹蛋黃肉鬆青團小白零失敗

現在這個季節，最應季的就是青團啦，每年只有這個時候才有，我比較喜歡吃鹹蛋黃肉鬆陷，外面隨便買一個都是15塊錢，還是自己動手做吧，做法過程非常簡單，也可以準備一些豆沙餡一起包哦

用料  

鹹蛋黃肉鬆青團小白零失敗的做法  

1. 鹹鴨蛋黃刷白酒後放入烤箱烤10分鐘後拿出來晾一會，然後捏碎備用

2. 趁著晾鴨蛋黃的間隙可以來和麵，準備好青汁，糯米粉，白砂糖，豬油開始和麵

3. 第二部分1.把澄粉用開水燙熟，這一步沒有拍噢，大家知道一下就行。2.然後把燙熟的澄粉和剛才和好的青汁面再次混在一起，3.混合好後把外皮分成一份份，每份45g

4. 捏碎的鹹蛋黃加入肉鬆攪拌，然後加入沙拉醬調出複合味

5. 鹹蛋黃肉鬆陷分成28g每份（豆沙餡也一樣，28g每份）

6. 把外皮包上餡，就可以上鍋蒸啦！

7. 最後蒸出來的顏色會比原先的更深一點噢，味道很不錯，簡單易學適合小白～