😘你們要的鹹蛋黃肉鬆青團來啦~今年網紅青團真的超火,價格更是漲到離譜甚至還買不到啊❗️❗️其實自己在家也可以做啦,教大家做個簡易版的做法,簡單又好吃❗️❗️❗️如果家裡有沙拉醬在肉鬆里加一些,味道就更贊啦!!
用料
粘米粉 | 30克 |
溫水 | 170ml |
細砂糖 | 23 |
糯米粉 | 140g |
鹹蛋黃 | 5個 |
零失敗❗️鹹蛋肉鬆青團🔥的做法
1. 倒入10克艾草粉和70毫升的溫水,攪拌均勻
2. 碗中放入: 30克粘米粉,23克細砂糖,140克糯米粉
3. 碗中倒入艾草水,緩緩倒入100毫升溫水
4. 用手揉成無干粉的麵糰
5. 五個鹹蛋黃大火蒸10分鐘,然後用勺子壓碎
6. 將肉鬆和蛋黃放一起,加入適量的黃油攪拌均勻
7. 將青麵糰揉成10份,放入適量餡料
8. 收口放在油紙上,中小火蒸15分鐘清明將至,青團再應景不過啦~做完送人也非常合適呢!!帶上你親手做的青團,肯定廣受歡迎喲~
成品圖
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