純素能量球

家裡有個愛健身，天天喊著要增肌的大吃貨👨🏻家裡有個面臨考試的小吃貨👧🏻還有一個忙東忙西的女吃貨🧑🏻😂 有一天，三人因天氣惡劣🌧️被困於家中，正想要吃點零食，可惜家裡沒什麼像樣的😂於是…靈光一閃，把一些材料做了一款純素能量球，健康、無新增，🉑️增肌、補腦、低卡路里，正合三人意。

用料  

純素能量球的做法  

1. 1. 椰棗用攪拌器打成粗泥狀（沒有攪拌器就花點時間切碎），杏仁用研磨器打到粉狀（也可以用攪拌器或者直接用刀切碎），將椰油放置在室內溫暖處使之融化；

2. 2. 在一個碗裡先用勺子混合堅果碎、椰棗泥、椰油、小麥胚芽、麥皮粉、椰子粉，扁桃仁醬、楓糖，再用手揉成一個球狀，如果還是溼度太高會黏手就加點可可粉，但不要太乾以能成球為準；

3. 3. 用手取一小塊，搓成圓球狀；外層用椰絲包裹，如果椰絲比較長，需要提前切碎，將圓球放入椰絲中滾動使圓球表面蘸滿椰絲；（因家中沒有椰子，暫時用了椰子粉代替）

4. 4. 左邊第一排，原味；中間那排，用了好時的純可可粉，降低整體的甜味，用同樣方式將圓球表面蘸滿可可粉；右邊那排，在椰子粉里加入了一點甜菜根粉，有淡淡的粉色。
   
   5. 放入冰箱中0-5度冷藏一個小時以上就可以吃啦。