今日午餐分享「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯哦！！！得多備點大米飯🍚春天的新蒜薹又鮮又嫩，口感特別脆爽，搭配肉沫和香豆乾一起炒，好吃的不要不要的😍😍😍
用料
| 蒜薹 | 1把 |
| 豆乾 | 3塊 |
| 豬肉 | 100克 |
| 紅椒 | 半個 |
| 大蔥 | 1段 |
| 生薑 | 2片 |
| 鹽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 食用油 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 1勺 |
| 清水 | 小半碗 |
「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法
蒜薹摘洗乾淨，切小段。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第2張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第2張")
香豆乾切丁。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第3張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第3張")
紅椒或小米辣切丁。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第4張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第4張")
豬肉切丁後簡單剁幾下，帶顆粒感更好吃。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第5張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第5張")
蔥花，薑絲。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第6張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第6張")
玉米澱粉加水攪拌均勻備用。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第7張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第7張")
熱鍋燒油，油熱下入肉末翻炒至變色。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第8張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第8張")
加入蒜薹，炒至斷生。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第9張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第9張")
加入生抽，蠔油，鹽，白胡椒粉和黃豆醬。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第10張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第10張")
炒出醬香味。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第11張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第11張")
加入香豆乾，翻炒均勻。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第12張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第12張")
加入紅椒丁，繼續翻炒一分鐘。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第13張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第13張")
加入澱粉水。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第14張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第14張")
翻炒均勻關火。
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第15張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第15張")
又是要吃撐的節奏呀！
![「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第16張]( "「蒜薹肉沫炒香乾」下飯下飯！！！的做法步驟圖 第16張")
小貼士
無技巧無難度！
