超超超超超級簡單的少油蛋黃醬製作教程等著你哦～

我真的太喜歡吃蛋黃醬了，用破壁機做的每次都失敗，要不試試這個？絕對成功哈哈
嚼著還有一點點顆粒感，幸福感爆棚！！

用料  

超超超超超級簡單的少油蛋黃醬製作教程等著你哦～的做法  

1. 這裡就是做有材料了，牛奶可以在攪拌的時候再加，可以少洗一個碗哈哈哈哈哈

2. 蛋黃➕糖先在攪拌碗中攪拌。還是那句話，攪拌碗要無水無油哦

3. 再量100克的牛奶

4. 攪拌均勻後 如果喜歡有顆粒感的話澱粉就不需要過篩，不喜歡的話就不要像我一樣偷懶了哈哈

5. 攪拌到這樣就ok，油花子有一點點是沒關係的啦

6. 不粘鍋和小火，不用預熱

7. 需要過濾一邊，直接到入鍋中小火加熱

8. 小火加熱六分鐘，一定要一直攪拌啊啊啊（不要問我是怎麼知道的🙃）

9. 喜歡顆粒感（沒有一直攪拌）的就會變成這樣，不過口感還是很好的

10. 變成這樣光滑，有粘性就ok了，這個時候需要拿一個乾淨的勺子嘗試這個東東的味道，按自己的口味加入檸檬汁或糖

11. 一定要一個高溫消過毒的容器裝啊啊

12. 放入冷藏倒放，這樣就可以儲存的時間長一點哦

小貼士

tip1： 吃的時候如果勺子已經舔過的話就不能放進去重複的挖！不然蛋黃醬容易發黴🤢

tip2：受不了橄欖的味道的話，可以用黃油或者是沒有味道的油