自制快手無油花生醬

家裡婆婆帶了好幾包剝好的大顆粒花生，做菜燉湯都試過，這次試著做花生醬🌸。
做好的花生醬早餐抹吐司抹饅頭很香，還可以做火鍋蘸料做甜品，吃法非常多。
愛美的女孩子不用擔心花生醬會發胖，花生富含有益蛋白質維生素及不飽和脂肪酸，適當食用有益健康。

——以下來源於百度百科
花生是目前較為理想的高蛋白、高脂肪營養性食物來源，含有大量蛋白質、脂肪，及鈣、磷、硒、鋅等多種礦物質元素，各種營養成分比較全面且相對均衡。此外，花生醬富含不飽和脂肪酸、植物固醇、白黎蘆醇、維生素E和維生素C、葉酸等植物活性物質，對促進健康、預防疾病十分有益。
每天一勺花生醬還可以預防二型糖尿病。

用料  

自制快手無油花生醬的做法  

1. 做花生醬首先要炒熟花生，我用的烤箱烤熟。
   200℃上下火烤10分鐘，取出翻面（中間翻到兩邊，兩邊翻到中間）再烤5分鐘。
   烤制花生皮微微發黃，手一攆即可輕鬆去皮的程度，取出晾涼去皮。

2. 將去皮的花生粒放進破壁機攪打1～2分鐘即可。
   喜歡顆粒感花生醬的可留一部分花生粒切碎，放進打好的花生醬內攪拌均勻。
   
   

小貼士

我做飯崇尚原汁原味，這款花生醬沒有加任何的調味料及油脂。

喜歡甜口的可以放糖，喜歡鹹口的放鹽，或者加其它堅果一起攪打出屬於你的獨一無二口味的花生醬。

加葵花籽油或者橄欖油等無味的油脂可以使花生醬更順滑。